Det farligste ved at brygge øl selv er, at det er vanedannende, for en hobby så spændende og givende som den skal du lede længe efter. Der er mange ting, der gør det, men det at åbne og drikke sin… Continue Reading
Det hele startede med et væddemål. Vi var nogle venner sammen til grill og selvfølgelig øl, og jeg kom til at sige, at jeg egentlig mente, at det ikke kunne være så svært at brygge en øl selv, der var… Continue Reading
Før det blev opdaget, at gær var en levende organisme, og at kontrol af gæring kunne give det ensartede og gode øl, vi kender i dag, var vildt gæret øl fremherskende. Øllet stod i store, åbne kar, og den naturlige… Continue Reading
Godt øl, der kan drikkes og nydes, skal nu om dage brygges under ordentlige forhold. Der skal være styr på ikke kun bryggeprocessen, men også hygiejnen, så alt er i orden. Mit hjemmebryg skal holde samme høje standard som de… Continue Reading